Montefrío, al oeste de Granada

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Viajes

Montefrío, al oeste de Granada

Por Mi_Nueva_Edad, | 09 Marzo, 2018

La escapada de hoy nos lleva hasta uno de los pueblos con las mejores vistas del mundo. No lo decimos nosotros, sino la revista National Geographic que calificó a Montefrío, al oeste de Granada de esta manera tan sugerente. Paisajes impresionantes, olivares, cultura megalítica, naturaleza y buena gastronomía nos esperan en este hermoso pueblo blanco andaluz.

Una silueta grabada en la retina

Montefrío conserva vestigios de asentamientos humanos desde la época neolítica repartidos por todo el municipio, pero es en “Las Peñas de los Gitanos” donde encontramos la mayor cantidad de estos.

Desde cuevas como a de las Cabras, las tontas, la Raja de la Mora o la Alondra a poblados como el de los Castillejos o las necrópolis de El Castellón, La Camarilla o el Rodeo. Todos estos lugares representan un conjunto arqueológico de primer nivel con cientos de dólmenes en su totalidad que hará las delicias de los amantes de la prehistoria y el origen de las civilizaciones.

De épocas posteriores también podemos encontrar restos íberos, romanos y visigodos hasta llegar a la época musulmana con el Castillo de Montefrío como máximo exponente.

Pero si por algo se ha hecho famoso Montefrío es por la impactante silueta de su casco urbano, declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1982 y presidido por su castillo y la Iglesia de la Villa que se levantan sobre un peñón que domina todo el casco urbano. Dentro del recinto se levantó en época cristiana la Iglesia de la Villa que más tarde sería reformada por el gran arquitecto renacentista Diego de Siloé, maestro de la Catedral de Granada. Además encontramos dentro de sus murallas aljibes y hasta una necrópolis.

Desde lo alto del peñón las vistas son realmente espectaculares. Un mar de olivos, la propia Sierra de Parapanda sobre la que surge, en una estribación de la misma Montefrío, con abundante bosque mediterráneo de encinas y monte bajo, el casco urbano de casas encaladas y la Iglesia de la Encarnación, del siglo XVIII, de planta circular e impresionante cúpula verdaderamente peculiar y bella y que se atribuye a Ventura Rodriguez o al menos a algún discípulo suyo.

También son interesantes monumentos como la Iglesia del Convento también del siglo XVIII, el Hospital de  San Juan de los Reyes del siglo XVI, su pósito del XVIII, su Ayuntamiento, la Casa de los Oficios del siglo XVI, la Antigua Iglesia de San Sebastián también renacentista y hasta un pequeño puente romano a las afueras del pueblo.

Senderismo y gastronomía

Montefrío y sus alrededores está atravesado por cuatro arroyos que en su mayoría dan a parar al río Genil y numerosas rutas senderistas que recorren desde su bosques en la Sierra de Parapanda o las peñas combinando naturaleza y cultura con los sitios arqueológicos antes mencionados.

Y como no su excelente gastronomía que podréis degustar por todo el pueblo. El remojón de San Marcos, la sopa de lomo de orza y espárragos trigueros, el gazpacho de espárragos, la sopa fría de boquerones en escabeche, el pollo en salsa de almendra, las albóndigas en caldo, el potaje de vigilia o de Semana Santa o los dulces, como el cuajado de almendras, las croquetas de chocolate o las natillas de almendra, son solo algunos ejemplos de su ricas recetas a las que no podrás resistirte.

Así que hecha la invitación a la escapada en Montefrío, no te quedará más remedio que disfrutar de sus paisajes, su agradable clima, su naturaleza, su gastronomía y su cultura milenaria. Al oeste de Granada, uno de esos lugares que te quedan por descubrir.

 

Imagen: Vista de Montefrío (commons.wikimedia.org)

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