A comer huevos por salud

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Salud y Belleza

A comer huevos por salud

Por Mi_Nueva_Edad, | 24 Julio, 2017

El huevo es uno de los superalimentos más extendidos en el mundo. Compartimos hoy una información muy valiosa sobre sus propiedades nutritivas y os ayudamos a conocer, o más bien a desterrar, los falsos mitos sobre su consumo excesivo en relación a la salud, sobre todo con el colesterol o enfermedades coronarias.

Antes de nada, consulta a tu médico o nutricionista

Aunque aquí vamos a tirar por tierra, o por lo menos a poner en cuestión, algunas de las falsedades que en los últimos años se han extendido con respecto al consumo excesivo de huevos, lo primero que queremos recomendar es que consultes a un especialista.

Es cierto que los últimos y numerosos estudios científicos sobre este preciado alimento, recomiendan su consumo diario. Sin embargo esto se aplica de forma general. Si estás pensando en aumentar tu ingesta de huevos y tienes el colesterol alto o cualquier otra afección, mejor acude antes a tu profesional sanitario.

Valores nutricionales

El huevo es una fuente de proteína natural indiscutible por encima de cualquier otro alimento.

Asimismo, si la alimentación de la gallina es la adecuada, supone una fuente de Omega 3.

Contiene vitaminas como la A, D, K, B2, B5 y B12.

Es rico en minerales como el hierro, fósforo, selenio y potasio.

Además es bajo en calorías y en la yema nos encontramos con carotenoides (zeaxantina y luteínna) que nos ayudan a mejorar la visión.

¿Cuantos puedes comer?

Según los últimos estudios (en plural), la ingesta de alimentos ricos en colesterol, supone un mínimo porcentaje en comparación con el que produce tu propio hígado. No te olvides que el colesterol es necesario para el correcto funcionamiento del organismo.

Incluso hay estudios que defienden que cuantos más huevos se consumen, menor riesgo cardiovascular conlleva.

Parece ser que la dieta rica en huevos mejora los perfiles lipídicos y glucémicos y reduce la presión sanguínea además de mejorar el perfil metabólico y es capaz de bajar los índices de grasa.

Hoy en día, puedes consumir de 1 a 3 huevos al día si no tienes ningún problema de salud. De hecho podría ser incluso más, aunque todo es mejor con moderación.

Mejor ecológicos o camperos

Elige siempre huevos camperos (n.º1) o ecológicos (nº0) puesto que es muy importante para la calidad de este alimento y como no, para mantener una ética con el mundo animal. Comer huevos de gallinas alimentadas en jaulas es una aberración y una crueldad.

Así que ya conoces los falsos mitos sobre el huevo, las propiedades nutritivas de este superalimento y como afecta verdaderamente a nuestra salud. En la lucha contra el colesterol y las enfermedades coronarias, podría ser hasta nuestro aliado. Y a compartir huevos revueltos, duros o en tortilla.

 

Imagen: huevos (luisfi61.com)

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