Espirulina: el alimento del futuro

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Salud y Belleza

Espirulina: el alimento del futuro

Por Mi_Nueva_Edad, | 01 Mayo, 2017

Mi Nueva Edad vuelve en su sección de salud a hablar de un superalimento. Esta vez le toca el turno a la espirulina, una cianobacteria de color azul-verdosa que debes conocer por contener la mayor concentración de nutrientes en un solo alimento. Por ello fue declarada por la ONU como el “mejor alimento para el futuro”.

Un poco de contexto

Aunque te parezca que su fama se debe a las modas de los superalimentos que tan extendidas están en nuestra sociedad, has de saber que estas cianobacterias han sido utilizadas como alimento desde hace miles de años por los pobladores del Lago Chad en Africa y por los aztecas en Mexico.

Proliferan en aguas alcalinas o salobres como las del Lago Chad y el Texcoco en el Valle de México y en España, podemos encontrarlas en algunas lagunas del Parque Nacional del Doñana, importadas, seguramente, en las patas de los flamencos en sus migraciones desde Africa.

No son algas, como comúnmente se cree, sino bacterias capaces de hacer la fotosíntesis. De ahí su color verde-azulado.

Batallón de nutrientes

Es muy rica en proteínas, incluso más que la soja y en mayor concentración que la carne. Por ello está indicada especialmente para vegetarianos y deportistas como complemento alimenticio.

Contiene todos los aminoácidos esenciales, es rica en minerales como hierro, yodo, zinc, potasio, calcio, fósforo y magnesio.

Fuente de vitaminas A, B12, B1, B2 y E y de ácidos grasos poliinsaturados como el Omega 3, oligoelementos, betacarotones y antioxidantes.

Beneficios en la salud

Se puede tomar en cápsulas o pastillas y en polvo tras ser desecado. Lo puedes añadir a cualquier otro alimento como batidos, guisos o ensaladas.

Todos sus nutrientes encuentran una fácil asimilación por parte de nuestro organismo y es de rápida digestión. Es muy recomendable además de para deportistas como complemento alimenticio, para combatir la anemia, la fatiga o la astenia.

La espirulina es un potente agente antioxidante y desintoxicante de prácticamente todos los órganos vitales y está indicada para infinidad de afecciones y enfermedades como la diabetes, la hipoglucemia, artritis, problemas hepáticos, úlceras, extreñimiento o enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

Se ha usado también como adelgazante, pero esto solo se debe a su poder saciante.

La espirulina es un complemento nutricional y como tal, siempre debes consultar a tu médico antes de consumirla. De hecho no está indicada para personas con gota, fenilcetonuria, hipertiroidismo o enfermedades autoinmunes como el lupus.

Lo recomendable es que tomes hasta 4 gramos al día en varias tomas y antes de las comidas. Por otra parte, lo ideal sería empezar con dosis baja e ir incrementándola en la medida en que observamos sus efectos, ya que es posible, como cualquier otro alimento, que no todo el mundo la asimile bien.

La espirulina supone una esperanza como recurso alimentario altamente nutritivo para aquellos lugares del globo que carecen de recursos o que se ven afectados por periodos de sequías extremos. No hay que olvidar que prolifera en aguas salinas y en climas muy calurosos. Por ello ya se aplican planes de alimentación en todo el mundo, basados en la espirulina, para combatir la desnutrición.

Mi Nueva Edad te presenta hoy al superalimento espirulina. Conoce los beneficios que traerá a tu salud y por qué es una esperanza para el futuro.

 

Imagen: Espirulina en polvo (Pixabay.com)

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