La Chia te conecta con la vida saludable

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Salud y Belleza

La Chia te conecta con la vida saludable

Por Mi_Nueva_Edad, | 10 Agosto, 2016

La Chia es un superalimento de moda y con buenas razones para serlo. Conoce todas sus propiedades nutritivas, como prepararla, cuando es mejor comerla y cuando no debes tomarla y comparte tus mejores recetas con tus amigos.

Orígenes y propiedades

De la familia de la menta, la salvia hispánica se cultiva en Mexico desde los tiempos de mayas y aztecas y su fruto, en forma de semilla es la Chia. Estas antiguas civilizaciones, las utilizaban tanto para ritos religiosos, como para tratar dolores articulares y para la piel.

Sus propiedades son extraordinarias ya que son una importante fuente de omega 3 (incluso más que algunos pescados) y 6, muy importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Además contiene altas dosis de potasio (más que el plátano), hidratos de carbono, sodio, fibra, proteínas, hierro y más calcio que la leche.

Equilibra los niveles de azúcar en la sangre y por su valor saciante, puede ayudarle a bajar de peso.

Son un importante aporte de energía y su consumo nos aporta también zinc, yodo, manganeso, tiamina, niacina, silicio, cobre y vitaminas A, B, D y E.

Si tienes problemas de dolores articulares, sus propiedades están fundamentadas.

¿Se le puede pedir más a una semilla?

Cómo tomarla

Lo mejor es incluirla en el desayuno acompañando a batidos, zumos, cereales o yogurth. Su poder nutritivo y su aporte energético harán el día a día más llevadero y evitará comer entre horas.

También puedes añadirla en ensaladas, repostería, sopas o casi cualquier receta que se te ocurra. Por ejemplo en tostadas.

Su sabor es sumamente agradable ya que se asemeja al de la nuez.

Dosis

Se recomienda tomar de dos a tres cucharadas al día por adulto (en niños una cucharadita y adolescentes solo una cucharada). Sólo tendrás que ponerla a remojo unos 20 minutos y ya estará lista para tomar. Observarás que se forma una especie de gel que no debes descartar.

Debes recordar que tomando tres cucharadas de Chia al día, tus necesidades de omega 3 estarán cubiertas, así que mantén una dieta equilibrada y no te satures con sus nutrientes. Si vas a comer pescado o incluyes nueces en tu dieta ese día, podrás prescindir de ella. Mejor no obsesionarse con ningún alimento.

Contraindicaciones

Si padeces de tensión baja, no está indicada para ti, especialmente si tu edad es avanzada.

Puede producir gases por su elevado contenido en fibra.

Tiene un alto poder anticoagulante, así que si consumes aspirina o estás en la fase previa a una operación, lo mejor es no comerla.

La recomendación general es que no se abuse de ella, como de cualquier otro alimento, y que la consumas varias veces a la semana, pero no de manera sistemática, pensando siempre en tu dieta en general para complementarla.

 

Imagen: semillas de Chia (Flicker.com)

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