Gastronomia y vino en Semana Santa

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Viajes

Gastronomia y vino en Semana Santa

Por Mi_Nueva_Edad, | 25 Marzo, 2016

Hoy vamos a hacer un viaje gastronómico por los cuatro puntos cardinales, para que podáis acompañar vuestra escapada de los mejores platos de la zona, regados con los mejores caldos.

Porque un viaje es completo, cuando a los amigos se le añaden las atracciones turísticas, las costumbres, la relajación, el buen comer y el buen beber. ¿A que estáis de acuerdo?

Málaga

Qué mejor que acompañar este viaje al sur con una buena ración de pescado. Os vamos a dar dos sugerencias. Los buñuelos de arenque para tapear o para empezar a comer y el bacalao a la plancha acompañado de un sofrito de ajos, vinagre y pimentón. Lo bueno si breve...

Y toda esta comida lo mejor es regarla con vinos de la Denominación de Origen de Málaga a base de uva Moscatel o Pedro Ximenez, o un buen Málaga Virgen bien fresquito.

Zaragoza

Dicen que por aquí hacen uno de los mejores garbanzos con bacalao y verduras. Con su huevo duro y almendras, es uno de los platos más famosos de Semana Santa, que no podéis dejar degustar al menos una vez al año.

Cualquiera de los vinos de Aragón es bueno para acompañar a este guiso, pero hoy nos vamos a quedar con un buen Somontano...o con un buen Campo de Borja. Mira no, mejor con un Cariñena o uno de Calatayud. ¡Vaya lío!

Lorca

No os podéis marchar de esta bella ciudad sin probar su Olla Gitana. Se trata de un potaje muy típico de primavera, a base de hortalizas de su huerta como la calabaza, con un toque de hierbabuena, garbanzos, alubias (habichuelas en la zona) y con deliciosas peras. Comida sana dónde las haya.

Para tragar, lo mejor es un vino de la zona. De Coy o Avilés que se caracterizan por ser suaves y afrutados, aunque podéis optar por los más famosos murcianos como son los de Jumilla, Yecla o Bullas.

Zamora

Si habéis decidido pasar unos días por tierras castellanas os recomendamos que probéis el Arroz de Monte. Se cocina con una base de carne de caza con deliciosas setas primaverales de la zona. Contundente y delicioso.

Para hacerlo pasar mejor, un buen vino tinto de la zona. Concretamente los de la Denominación de Origen de La Tierra del Vino de Zamora, que se sitúa al sureste de la provincia. Tenéis estupendos Garnacha, Cabernet Sauvignon o Tempranillo.

Sevilla

Si optas por la más famosa Semana Santa, come uno de los días unos deliciosos garbanzos con espinacas con su buen majaito de ajo y pan, su toque de laurel y comino. Para empezar, tal vez os podría apetecer unos chipirones a la plancha con su salsa suave y picantita. ¿A que si?

Esta vez vamos a optar por un vinito blanco de la Sierra Norte de Sevilla. Concretamente uno con uva de Moscatel de Alejandría. Huele y sabe a moscatel, pero es seco. Una delicia.

Barcelona

Si tu viaje es a la ciudad condal o a cualquier otra parte de Cataluña, prueba la famosa Coca de Recapte con escalivada (verduras al horno) y anchoas de La Escala. Tampoco estaría mal comer unos caracoles en su salsa tan típicos de la zona.

Los vinos catalanes son excelentes todos, sin embargo nos vamos a quedar con los del Priorat o con una opción muy extendida en la zona: comer con cava.

Sí, ya lo se. Nos faltan muchos rincones posibles para disfrutar estos días en España...pero todo se andará.

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