El Gran Delta del Ebro

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El Gran Delta del Ebro

Por Mi_Nueva_Edad, | 13 Noviembre, 2015

Uno de los entornos naturales más bellos de Cataluña es el Delta del Ebro. Situado en la desembocadura del gran río que le da nombre, es el tercer delta en cuanto a dimensiones del Mediterráneo después de el del Nilo y el del Ródano.

Asímismo, es el segundo humedal por tamaño de la península ibérica, después del Parque Nacional del Doñana.

La naturaleza y el hombre

Este parque natural, representa como pocos la coexistencia entre el hombre y su entorno natural. Sin embargo, no siempre esta relación no es del todo armoniosa. Uno de los principales enemigos del mismo, son las numerosas presas situadas río arriba.

Esto ha propiciado el descenso en la cantidad de sedimentos que se depositan en él y la consiguiente acción erosiva del Mediterráneo en su parte costera. A esto hay que sumarle la complicada relación con el hombre y sus explotaciones agrícolas, sobre todo en lo referente a los pesticidas y fertilizantes.

No obstante, la presencia humana desde tiempos inmemoriales es patente y no tiene por qué ser conflictiva. Es precisamente el cultivo del arroz, uno de los tesoros que guarda el entorno. El arroz ha transformado en algo más de un siglo su paisaje y hoy en día no se puede entender sin él, tanto en el aspecto económico, como en el ecológico. Pocas estampas más hermosas que las del arrozal.

Valor ecológico

Su flora es increible. Más de 515 especies catalogadas, convierten al delta en uno de los lugares de mayor interés dentro y fuera de Cataluña. Su riqueza y variedad se debe en gran medida a que en él se pueden encontrar especies propias de zonas con alta salinidad y otras más propias de aguas dulces.

Sus numerosas lagunas se alimentan de flujos provenientes del mar y otros del río, algunos de ellos por obra del hombre con sus acequias.

Cañaberales, juncos, carrizos, espadañas y un sinfín de plantas y de flores que prosperan en las riberas, lagunas y extensas dunas de arenas finas.

En cuanto a la fauna, el Delta del Ebro es un edén para aves acuáticas y migratorias. Garzas reales e imperiales, garcillas, garcetas, martinetes, cigüeña blanca, flamencos, diversos ánades, patos cuchara, gaviotas, el martín pescador, andarrios, corremolinos e incluso el halcón peregrino viven aquí, y ni siquiera nombramos a la mitad.

A estos hay que sumar la importancia de peces como el lucio, por desgracia pocos esturiones y demasiadas especies invasoras como el siluro o la carpa americana.

Para entenderlo mejor, diríjete al centro de interpretación de la Encanyssada, su laguna principal.

Y a comer

Esta comarca tarragonesa, es famosa por su rica gastronomía con el arroz como el protagonista, pero con una variedad de productos de la tierra al mar, para empezar a salivar inmediatamente.

Pescados de río como anguilas y angulas y del mar, especialmente los mariscos recién llegados al puerto de San Carles de la Ràpita. Carnes de cordero o de aves de caza, verduras como las alcachofas o las habas y frutas de la la zona. Toda una diversidad para el paladar con productos de primera calidad sin salir de varios kilómetros a la redonda.

Algunos de sus platos fuertes son el arroz a banda, el arroz negro, ancas de rana, la antes nombrada anguila en su jugo o el pato salvaje.

El Delta del Ebro es el destino perfecto para disfrutar de una naturaleza única y del poder del ser humano para sacarle todo su provecho. Un ecosistema frágil que necesita de mayor protección y atención por parte de todos. Cuidémoslo, disfrutémoslo.

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